Seeteufel in Prosciutto-Mantel – Rezept | Gastro Fisch Brač

Saftiges Seeteufel-Filet umhüllt von knusprigem Schinken auf mediterranem Linsensalat.

40 Min. Mittel

Zubereitung

01
Linsen nach Packungsanweisung garen.
02
Seeteufel in Medaillons schneiden, mit Salbei belegen und in Prosciutto einwickeln.
03
In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
04
Auf dem Linsensalat anrichten.

Tipp vom Küchenchef

Für dieses Rezept empfehlen wir die Verwendung von frischen Zutaten aus unserer Fisch-Boutique in der Zollergasse 12, Wien-Neubau.

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