Unsere Geschichte
Von der Adria nach Wien – eine Erfolgsgeschichte.
Mehr als nur Fisch
Im Jahr 2002 legte Ivo Bartulović in Kroatien den Grundstein für sein Unternehmen Centaurus. Was mit nur einem Mitarbeiter, zwei Tiefkühltruhen und einem einzigen Fahrzeug begann, entwickelte sich rasch zu einer Erfolgsgeschichte. Bereits 2004 wurde daraus auch ein echtes Familienunternehmen: Ivos Bruder Toni Bartulović stieg ein und trug entscheidend zur dynamischen Expansion bei. Heute zählt Centaurus über 170 Mitarbeiter und gilt in Dalmatien als Synonym für höchste Standards im Handel mit Fisch und Meeresprodukten.
Dass diese Qualität auch in Wien auf große Resonanz stoßen würde, erkannte Milan Prgomet frühzeitig. Der Ökonom mit langjähriger Erfahrung in Finanz-Führungspositionen brachte die Idee einer Expansion nach Österreich ins Spiel.
2019 eröffneten die drei Partner schließlich unter dem Namen „Gastro Fisch Brač" ihre erste Fisch-Boutique im Wiener Bezirk Neubau – und setzten damit den nächsten Meilenstein.
Zusammenarbeit mit Fischern
Nachhaltigkeit und Handschlagqualität als Fundament unseres Erfolgs.
Wir arbeiten eng mit über 20 familiengeführten Fischerbetrieben zusammen. Diese langjährigen Partnerschaften basieren auf Vertrauen, fairen Bedingungen und einem gemeinsamen Verständnis für Qualität.
Durch unsere langfristigen Partnerschaften sind wir für die Fischer zu einem verlässlichen Abnehmer geworden. Gleichzeitig ermöglicht uns diese Nähe zur Herkunft, Frische, Transparenz und Rückverfolgbarkeit unserer Produkte sicherzustellen.
- Über 20 Partnerboote in der Adria
- Faire Bedingungen für die Fischer
- Transparenz und Rückverfolgbarkeit
Eigene Produktion: AMARE
Vom Meer direkt in die Manufaktur.
Eines der ersten Produkte, die das Unternehmen verkaufte: Kroatische Garnelen aus Wildfang. Daraus entwickelte sich die Eigenmarke AMARE. Die Geschichte dahinter erzählt Ivo Bartulović im Video.
Unsere Meilensteine
Über 20 Jahre Geschichte
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2002
Die Anfänge
Ivo Bartulović gründet das Unternehmen Centaurus d.o.o. in Split.
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2004
Familienzuwachs
Toni Bartulović kommt ins Unternehmen. Gemeinsam bauen sie den Großhandel aus.
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2008
Einzelhandel trotz Krise
Mitten in der globalen Finanzkrise eröffnet der erste Einzelhandel in Split – ein mutiger Schritt, der sich auszahlt.
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2018
Centaurus GmbH & Wien
Gründung der Centaurus GmbH gemeinsam mit Milan Prgomet und Expansion nach Wien.
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2019
Etablierung in Wien
Gastro Fisch Brač eröffnet am Neubau und schafft die Etablierung trotz Corona Krise.
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Heute
Nachhaltiges Wachstum
Weiterentwicklung zur führenden Premium-Marke für Gastronomie und Privatkunden.