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Thunfisch in Sesam und Wok-Gemüse – Rezept | Gastro Fisch Brač
Kurzgebratenes Thunfischfilet in Sesamkruste mit knackigem Gemüse.
Zubereitung
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01
Thunfischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Grillpfanne mit etwas Olivenöl braten. Thunfisch 2 Minuten pro Seite braten, sodass er innen leicht rötlich bleibt. Den gebratenen Thunfisch mit geröstetem Sesam bestreuen. Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und rote Paprika in feine Stifte schneiden.
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02
In einer Wokpfanne das Gemüse anbraten. Gemüse nur kurz braten, damit es al dente bleibt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp vom Küchenchef
Für dieses Rezept empfehlen wir die Verwendung von frischen Zutaten aus unserer Fisch-Boutique in der Zollergasse 12, Wien-Neubau.
