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Sole Meunière – Recipe | Gastro Fisch Brač
The classic: butter-fried Dover sole with parsley potatoes.
Preparation
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01
Kartoffeln kochen.
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02
Seezunge waschen, trocknen, salzen und in Mehl wenden.
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03
In reichlich Butter von beiden Seiten ca. 4 Min. braten.
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04
Mit brauner Butter, Zitrone und Petersilie übergießen.
Chef's tip
For this recipe we recommend using fresh ingredients from our fish boutique at Zollergasse 12, Vienna-Neubau.
